Vitamines

Onze vitaminehub telt 13 pagina's: vitamine A, de acht B-vitamines uit onze database, en de vitamines C, D, E en K. Bij elf staat de referentie-inname als EU NRV genoteerd, bij vitamine B9 als EFSA PRI van 330 microgram en bij vitamine D als EFSA AI van 15 microgram.

Drie soorten referentiewaarden, en waarom dat uitmaakt

De getallen in de tabel hieronder komen niet allemaal uit dezelfde bron, en dat staat er daarom letterlijk bij. Elf van de dertien vitamines dragen een EU NRV: de etiketteringswaarde uit de Europese regelgeving, bedoeld om producten onderling vergelijkbaar te maken. Vitamine B9 draagt een EFSA PRI, een geschatte behoefte voor vrijwel de hele bevolking. Vitamine D draagt een EFSA AI, een adequate inname die wordt gebruikt waar de gegevens voor een PRI ontbreken. Die drie zijn niet inwisselbaar, en ze onder één noemer schuiven zou het belangrijkste getal op de pagina onnauwkeuriger maken dan het is.

Waarom je deze getallen niet naast elkaar moet leggen

Op één punt is deze tabel makkelijk verkeerd te lezen: de eenheden verschillen. Vitamine A staat in microgram RAE, vitamine B3 in milligram NE, vitamine B9 in microgram DFE en de rest in gewone milligrammen of microgrammen. Een vitamine met een hoger getal heeft dus niet een grotere behoefte; hij wordt in een andere eenheid gemeten. Dat lijkt een detail, maar het is precies de reden dat online overzichten van vitamines zo vaak onzin opleveren. Wat wél zinvol is, is per vitamine kijken welke voedingsmiddelen in onze database het hoogst scoren, en dat is dan ook wat elke onderliggende pagina laat zien: een tabel met de vijftien rijkste bronnen, elk met het gehalte per 100 gram. Wat wij op deze pagina's niet doen, is er een oordeel aan verbinden. Over de werking van een vitamine schrijven wij uitsluitend in de letterlijk toegestane formuleringen uit Verordening (EU) nr. 432/2012, met de verordening erbij. Vermoed je een tekort, laat het door je huisarts bepalen; wij stellen dat niet vast en een tabel doet dat ook niet.

Waar deze cijfers vandaan komen

De referentiewaarden en hun bronaanduiding komen uit de DCRAFT-voedingsdatabase, waarin per stof is vastgelegd of het om een EU NRV, een EFSA PRI of een EFSA AI gaat. De gehaltes per voedingsmiddel komen uit dezelfde database. Chroom en fluoride staan wel in die lijst maar hebben geen eigen pagina, omdat er in ons voedingsbestand geen kolom voor bestaat en een bronnenpagina zonder bronnen leeg is.

Veelgestelde vragen

Hoeveel vitamines behandelen jullie?

13: vitamine A, de acht B-vitamines uit onze database, en de vitamines C, D, E en K. Choline heeft een eigen pagina maar staat in onze database als aparte categorie genoteerd.

Waarom staan er verschillende bronnen bij de referentiewaarden?

Omdat ze uit verschillende kaders komen. Elf vitamines dragen een EU NRV uit de Europese etiketteringsregels, vitamine B9 een EFSA PRI en vitamine D een EFSA AI. Die drie betekenen niet hetzelfde.

Kun je vitamines op getal vergelijken?

Nee. De eenheden verschillen: microgram RAE bij vitamine A, milligram NE bij B3, microgram DFE bij B9 en gewone milligrammen of microgrammen bij de rest. Een hoger getal betekent niet een grotere behoefte.

Bronnen

  1. DCRAFT-voedingsdatabase — werkboek KILLER COACH ENGINE V2.3 (geraadpleegd 26 augustus 2026)
  2. EU NRV — Verordening (EU) nr. 1169/2011, bijlage XIII (geraadpleegd 26 augustus 2026)
  3. EFSA — Dietary Reference Values (geraadpleegd 26 augustus 2026)

Laatst bijgewerkt: .

Geschreven door Dennis, oprichter van Dcraft Of Fitness.