Vitamine B5 (pantotheenzuur)

Pantotheenzuur, oftewel vitamine B5, komt in onze database het hoogst voor in lever met 7 mg per 100 gram. Daarna volgen zemelen met 2,18 mg, pinda's met 1,77 mg en rauwe zalm met 1,7 mg. Per dag rekent de Europese referentie-inname met 6 mg (EU NRV). De naam verwijst naar het Griekse pantothen: overal aanwezig.

Wat over pantotheenzuur mag worden gezegd

De toegestane formuleringen in Verordening (EU) nr. 432/2012 zijn onder meer: "pantotheenzuur draagt bij tot een normaal energieleverend metabolisme", "pantotheenzuur draagt bij tot normale mentale prestaties" en "pantotheenzuur draagt bij tot de vermindering van vermoeidheid en moeheid". Die laatste twee worden in advertenties graag samengevoegd tot iets wat op focus of concentratieboost lijkt. Dat is geen toegestane claim maar een herschrijving, en herschrijven maakt van een toegelaten zin een niet-toegelaten zin.

Waar het in onze data het dikst in zit

Per 100 gram: lever 7 mg, zemelen 2,18 mg, pinda's 1,77 mg, rauwe zalm 1,7 mg en rauwe kipfilet 1,6 mg. Champignons zitten daar met 1,50 mg vlak achter. De spreiding is klein vergeleken met andere vitamines, en dat is precies het punt: er is geen enkele bron die de rest wegblaast, want het zit in bijna alles een beetje. Voor de dagelijkse praktijk betekent dat: wie gevarieerd eet, hoeft hier niet op te sturen.

6 mg per dag als referentiewaarde

Wij tonen 6 mg per dag, de EU NRV. Reken je een gewone dag door — havermout, een portie kip, een handje pinda's, wat groente — dan kom je daar zonder moeite aan. Pantotheenzuur is wateroplosbaar en wordt niet in voorraad gehouden, maar omdat de aanvoer uit zo veel producten tegelijk komt, is de dagelijkse dekking in de praktijk stabiel. Dat maakt dit een van de weinige B-vitamines waar wij in een intake nauwelijks bij stilstaan.

Wanneer je hier wél op zou letten

Een lage inname is bij een normaal, gevarieerd voedingspatroon uitzonderlijk. Waar het theoretisch krap kan worden, is bij een zeer laag totaal aan calorieën, langdurig volgehouden — bijvoorbeeld in een agressieve, zelf ingestelde crashaanpak. Dat is dan ook precies het patroon waar wij tegenin gaan, en niet vanwege deze vitamine alleen. Heb je klachten of twijfel je over je waarden, dan hoort die vraag bij je huisarts, niet bij een tabel.

Supplementeren: onze positie

Wij verkopen niets en adviseren geen merk. Losse B5-preparaten komen in de praktijk vooral voor als onderdeel van een B-complex, en de vraag of dat iets toevoegt hangt volledig af van wat er al op je bord ligt. Voor de ondernemers en professionals die wij begeleiden is de winst zelden een pil: het is een derde maaltijd die daadwerkelijk gegeten wordt op een dag met vier vergaderingen. Daar sturen wij op, en dat is meetbaar.

Hoe wij deze lijst samenstellen

Wij sorteren alle rijen uit de DCRAFT-voedingsdatabase op de gemeten waarde per 100 gram en nemen daar de bovenste uit. Rijen die per stuk, per plak of per portie zijn vastgelegd tellen niet mee, want een waarde per stuk is niet met een waarde per 100 gram te vergelijken. Producten die onder een merknaam in de database staan laten wij weg: hun samenstelling verandert buiten onze macht om, en een ranglijst die daarop steunt veroudert zonder dat wij het merken. Dragen meerdere producten precies dezelfde waarde, dan komt die uit één gedeelde rij in onze brondata en noemen wij één product uit die groep. Wij zetten deze regel hier neer omdat een ranglijst zonder zichtbare selectieregel een mening is en geen meting.

Veelgestelde vragen

Waar zit de meeste vitamine B5 in?

Lever staat in onze database bovenaan met 7 mg per 100 gram, daarna zemelen met 2,18 mg en pinda's met 1,77 mg.

Hoeveel pantotheenzuur heb je per dag nodig?

Op de Europese lijst met referentie-innames staat 6 mg per dag (EU NRV). Een gevarieerde dag met graanproducten, vlees of vis en noten haalt dat doorgaans zonder sturing.

Waarom heet het pantotheenzuur?

De naam komt van het Griekse pantothen, dat overal vandaan betekent. Dat verwijst naar het feit dat de vitamine in vrijwel alle plantaardige en dierlijke producten voorkomt.

Is een B-complex nodig voor vitamine B5?

Wij doen geen supplementaanbevelingen. Wat wij wel kunnen zeggen: de spreiding over gewone voedingsmiddelen is bij deze vitamine zo breed dat sturing zelden het knelpunt is.

Bronnen

  1. DCRAFT-voedingsdatabase — werkboek KILLER COACH ENGINE V2.3 (geraadpleegd 26 augustus 2026)
  2. EU NRV — Verordening (EU) nr. 1169/2011, bijlage XIII (geraadpleegd 26 augustus 2026)
  3. Verordening (EU) nr. 432/2012 (geraadpleegd 26 augustus 2026)

Let op: Dit is algemene informatie over voeding, geen medisch advies. Heb je klachten of vermoed je een tekort, overleg dan met je huisarts. Wij verkopen geen supplementen en hebben geen commercieel belang bij welk merk dan ook.

Laatst bijgewerkt: .

Geschreven door Dennis, oprichter van Dcraft Of Fitness.